Description
Fraises, rhubarbe, cerises, coings, chtaignes… Chaque anne, nous redcouvrons avec bonheur les gots prononcs des fruits de saison. Pour le plaisir de nos papilles, nous aimons les conserver, mais nos confitures sont parfois trop sucres, trop cuites, nos bocaux dsesprment insipides ! Heureusement, les auteures de cet ouvrage nous livrent toutes leurs astuces pour conserver les fruits avec peu de sucre, tout en sauvegardant leurs saveurs : utiliser l’agar-agar en glifiant naturel, privilgier les sucres naturels : miel, sirop d’agave, sucres de fruits, striliser certaines prparations… Mais aussi crer de dlicieuses compotes, des ptes de fruits, des fruits schs, des glaces, des sirops, des gteaux. 55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon got des fruits toute l’anne !
Auteur : Chioca MarieEditeur : TERRE VIVANTE EDITIONSDate de parution : 28/06/2013Nombre de pages : 130Dimensions : 21.0 x 21.1 x 1.2
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