Description
A l’touffe, la vapeur ou au bain-marie, les cuissons douces basse temprature (qui ne dpassent pas 100 C) n’ont que des avantages : Ct sant : elles prservent les qualits nutritionnelles des aliments. Nutriments, vitamines et oligolments sont ainsi parfaitement conservs. Ct gourmand : ces modes de cuissons respectent les textures et surtout, magnifient les saveurs, pour des prparations varies, colores et originales. Ct pratique : non seulement les cuissons douces sont conomes en eau et en nergie, mais on peut galement tout cuire en mme temps sans que les gots ne se mlangent, et le matriel est adapt tous types de feux. N’hsitez plus et testez les 50 dlicieuses recettes proposes dans ce cahier, pour profiter pleinement des bienfaits des cuissons douces !
Auteur : Grujard Isa-MarieEditeur : MOSAIQUE-SANTEDate de parution : 18/09/2024Nombre de pages : 95Dimensions : 24.0 x 16.5 x 0.7
FormatGrand formatDate de parution25/05/2022Adresse postale du Responsable EU16 RUE JEAN DESPARMET 69008 LYONAdresse lectronique du Responsable EU@decitre.frRf / EAN : 6c86f825-9358-4776-a0c7-67995a986142 / 9782849392621
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