Description
Cuisiner et voyager ! C’est ainsi que Nicolas Isnard et David Le Comte ont conu leur vie. De la Mditerrane, leur source originelle, la Bourgogne, leur terre d’adoption, en passant par l’Afrique du Nord, l’Orient – proche, moyen et extrme – et le continent amricain – nord, sud et central -, ils transposent dans leurs assiettes les passions qui les animent. Embarquement immdiat ! L’important, c’est le got ! Nicolas Isnard et David Le Comte sillonnent le monde depuis toujours en rapportant dans leurs bagages ce qu’ils trouvent bon. Des saveurs, des techniques, des produits, une inventivit qu’ils s’approprient et associent leurs rfrences culinaires approfondies dans les plus belles maisons. La crativit est le matre mot de leur cuisine, rcompense par une toile au Guide Michelin. Une cuisine du voyage , puisque les assiettes de l’Auberge de la Charme puisent dans le garde-manger de la plante, comme chez les meilleurs producteurs locaux, et parce que les convives attabls Prenois se retrouvent transports vers de nouveaux horizons gourmands.
Auteur : Gurdjian OliviaEditeur : GLENATDate de parution : 06/11/2024Nombre de pages : 224Dimensions : 28.8 x 21.5 x 2.3
FormatGrand formatDate de parution25/05/2022Rf / EAN : 820dfaef-0a38-4749-ab65-3d647abdceec / 9782344065037
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